沙梨瘦肉汤_菜谱查询

沙梨瘦肉汤

菜系及功效：私家菜
口味：果汁味
工艺：煮
沙梨瘦肉汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：苹果100克,梨150克,蜜枣15克
调料：盐2克

教您沙梨瘦肉汤怎么做，如何做沙梨瘦肉汤才好吃
1.苹果、沙梨洗净，连皮切4件，切去心核；
2.瘦肉放入清水高火3分钟，取起过冷；
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入苹果、沙梨、蜜枣，中火30分钟，加入薄荷叶，下盐调味即可。

沙梨瘦肉汤的制作要诀：本品需薄荷叶5克。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

冰豆腐塌菜	花生糖	桂花脆皮鱼	牛肝菌烧鸡	小米椒拌羊头
叉烤酥方	山石脆鳝	荔枝肉球	蛏溜奇	水库鱼头
花生浆	甜蜜糕	蜜汁甜糕	芥末拌香菜	明珠油菜心
向阳花	清烩虾仁	素炒瓜片	虾米拌卷心菜	芥蓝头炒虾仁
五香腊肉	柠檬鹌鹑	熘排骨	芫爆豆腐丝	银粉肉丝