田鸡栗子煲_菜谱查询

菜名

田鸡栗子煲

做法

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
田鸡栗子煲的制作材料：
主料：田鸡640克
辅料：栗子（鲜）240克
调料：姜5克,大葱10克,味精2克,白酒5克,盐4克,白砂糖2克
教您田鸡栗子煲怎么做，如何做田鸡栗子煲才好吃

1. 用热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中捞过，用碟盛着，隔水蒸熟候用；
2. 田鸡剥好，斩件，加味捞过，并在沸油内泡油捞起；
3. 烧热瓦缸，下油，下葱爆香，放入田鸡同爆，洒下白酒，倾下一碗半清水，调味，加入已熟之栗子肉同煲十五分钟，下些粉芡，熟油即成。

免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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