京酱猴菇_菜谱查询

京酱猴菇

菜系及功效：京菜
京酱猴菇的制作材料：
主料：鲜猴菇：半斤,青椒：半个红萝卜：一小块,红椒：一支玉米笋：二支味精：少许,豆瓣酱：一大匙酱油：半大匙香油：少许

教您京酱猴菇怎么做，如何做京酱猴菇才好吃
Ａ、用热水将猴菇烫过，捞起后一朵一朵剥开。

Ｂ、炸油倒入锅中烧热，再将猴菇下锅炸至金黄色。

Ｃ、将青椒、红萝卜、红椒、玉米笋切小丁，下锅略炒片刻，再加入猴菇炒约一分钟，随即加入调味料，起锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

京葱铁板牛柳	毛豆烧鸡	茄汁萝卜排	马铃薯煎鸭脯	冰糖葛仙米
蛙式黄鱼	麒麟海螺	麻茴饼	豌豆炖肥肠	金沙包
煎焖黄花鱼	酱醋羊肝	彩色里脊丝	炸雞排便當	三鲜烩鱼肚
红烧金针翅	红烩牛心	酱茭瓜	魔芋炖鸡肉	紫菜白玉虾米汤
纸包羊肉	西米香蕉羹	鸡瓜菜	爽口牛丸	炒辣子鸭块