清补瘦肉汤_菜谱查询

清补瘦肉汤

菜系及功效：私家菜滋阴食谱贫血食谱
口味：原本味
工艺：煮
清补瘦肉汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：薏米10克,莲子5克,百合(干)5克,山药(干)10克,玉竹5克,芡实米5克
调料：盐3克,酱油2克
教您清补瘦肉汤怎么做，如何做清补瘦肉汤才好吃
1.把瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
2.洗净薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、芡实。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、芡实，中火40分钟，放入盐，生抽调味即可。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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