| 菜名 | 炸麻酱汤圆 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 口味：炸烧味 工艺：清炸 炸麻酱汤圆的制作材料： 主料：汤圆350克 调料：色拉油50克,芝麻酱10克,白砂糖10克,香油10克 炸麻酱汤圆的特色： 外酥里嫩，香甜可口。 教您炸麻酱汤圆怎么做，如何做炸麻酱汤圆才好吃 1.芝麻酱、温水10毫升同放碗中，拌匀，再把香油、白糖放入芝麻酱中拌匀。 炸麻酱汤圆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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