玉兰鲜鱿_菜谱查询

玉兰鲜鱿

菜系及功效：微波菜谱
玉兰鲜鱿的制作材料：
主料：芥兰300g,鲜鱿
辅料：姜2片腌料:生粉1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉及麻油各少许,生抽3茶匙.
调料：油1汤匙,绍酒1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙.
教您玉兰鲜鱿怎么做，如何做玉兰鲜鱿才好吃
1.芥兰洗净沥干,切成短度.鲜鱿撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块.

2.腌料加入鲜鱿中,稍腌一会儿.

3.将芥兰及姜片置深锅中,加调味后盖上保鲜纸,以高火加热2分钟,搅拌匀.

4.将腌好之鲜鱿放芥兰上,入炉以高火加热4分钟,拌匀后即可供食.
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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