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查询菜谱:

嫩南瓜粥

菜系及功效:美味粥汤
嫩南瓜粥的制作材料:
主料:嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺


教您嫩南瓜粥怎么做,如何做嫩南瓜粥才好吃
1) 把米泡在淘米水里。 
2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。 
3) 米煮熟后以酱油调味。 
4) 灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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