菜名 | 凉瓜肉排汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 凉瓜肉排汤的制作材料: 主料:凉瓜2条,肉排肉500克,黄豆50克。 凉瓜肉排汤的特色: 凉瓜含维生素B最为丰富,维生素C稍次,其营养价值比其他瓜类为高,功能清热祛暑、除烦热、胃肠湿热。 教您凉瓜肉排汤怎么做,如何做凉瓜肉排汤才好吃 凉瓜洗净切开去仁,切块状,肉排切块,黄豆洗净,一齐煲汤,全家饮用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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