| 菜名 | 农家菜盒 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 工艺：煎 农家菜盒的制作材料： 主料：黄花菜150克,韭菜花300克,干虾20克,薄皮12张,鸡蛋适量。 调料：生油,鸡精,盐各适量。 教您农家菜盒怎么做，如何做农家菜盒才好吃 1.黄花菜、韭菜花、干虾均切粒，加调料调成馅。 2.薄皮切成长方形，包入馅，用蛋液封口，煎熟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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