| 菜名 | 新派脆薄饼 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 工艺：炸 新派脆薄饼的制作材料： 主料：面粉500克,色拉油350克,水,橙食色,南乳汁,芝麻各适量。 调料：糖,盐,鸡精各适量。 教您新派脆薄饼怎么做，如何做新派脆薄饼才好吃 面粉、油、水、橙食色、南乳汁、调料分别调成水皮和酥皮，酥皮包入水皮里，叠3次，成圆柱形，切薄片，撒芝麻，擀成薄圆片，入油锅中炸熟即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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