七彩拉皮_菜谱查询

七彩拉皮

菜系及功效：清爽凉菜
七彩拉皮的制作材料：
主料：旱黄瓜,白菜心,黑木耳,椰菜,鸡蛋,心里美芯(皮绿芯红的一种东北萝卜,特别甜),胡萝卜,肉丝,大白葱丝,粉皮。蒜蓉,老醋,芝麻酱,芥末油。

教您七彩拉皮怎么做，如何做七彩拉皮才好吃
1、把各种蔬菜原料切丝，黑木耳、鸡蛋、肉丝分别煮熟再切丝。然后把这些丝搅拌在一起。

2、把配料混在一起，调制成特别的蘸酱。苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。

贴士：耐着性子切丝。一来为了好看，二来是为了口感爽脆均匀。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炒米面	红烧素狮子头	葱辣大虾	蒜茸粉丝扇贝	麻酱拌赤贝
橘香鱼条	锅塌虾盒	麻油鸭	红烧火腩穿山甲煲	金银丝糕
阳城肉罐肉	丝瓜虾仁蛋汤	牛骨茯苓汤	油炸蛋糕	鲜淮山枸杞肚片
豆茸扣肉	银耳香菇汤	龙凤呈祥砂锅	桔络丸子	百花豆腐
新疆抓饭	掸炝黄花菜	火腿穿鸡翅	玉米清汤	凉拌笋菇