| 菜名 | 银耳香菇汤 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 银耳香菇汤的制作材料： 主料：银耳(干)150克,香菇（鲜）150克 辅料：花生仁（生）50克,蜜枣50克 调料：盐3克,花生油5克 教您银耳香菇汤怎么做，如何做银耳香菇汤才好吃 1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用； 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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