| 菜名 | 火龙果大虾沙拉 |
| 做法 | 菜系及功效：清爽凉菜 火龙果大虾沙拉的制作材料： 主料：火龙果 3个,大虾 6只,西芹 300克,沙拉酱 火龙果大虾沙拉的特色： 清香爽口 教您火龙果大虾沙拉怎么做，如何做火龙果大虾沙拉才好吃 1 火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗 2.大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味。 3. 西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水 4. 把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，就可以上桌了！ |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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