麻辣猪耳_菜谱查询

麻辣猪耳

菜系及功效：清爽凉菜
麻辣猪耳的制作材料：
主料：熟猪耳朵400克,葱白100克
辅料：熟芝麻末15克,肉汤200克
调料：味精2克,白糖20克,红油15克,酱油30克,花椒末2克

麻辣猪耳的特色：
色泽酱红，麻辣咸鲜，质地脆韧，爽口不腻。
教您麻辣猪耳怎么做，如何做麻辣猪耳才好吃
1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。

（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

冬瓜鲜菇烩滑虾	芝麻团	菜松	炒芙蓉银耳	豆沙白玉团子
水参	红酒鸡肉丼	蒜泥牛百页	炙铁鲜鱿	鲁式煎虾饼
家常热味肘子	胡萝卜荸荠煲竹蔗	土匪鱼	薹菜拖黄鱼	黑椒牛排
小棠蟹柳	绞肉胡萝卜炖豆腐	彩带鱼头	蒜末拌卷心菜	水晶皮蛋肠
咖喱粉丝	银耳甜鸽蛋	喇嘛糕	百合薏米绿豆粥	奶香菠萝馒头