山野菜玉米饼 |
菜系及功效:精品主食 山野菜玉米饼的制作材料: 主料:鸡蛋6个,山野菜100克 辅料:香菇25克,木耳25克,玉米粉50克 调料:葱花,盐,鸡精,色拉油 山野菜玉米饼的特色: 色泽金黄,有山野菜特殊的清香味。 教您山野菜玉米饼怎么做,如何做山野菜玉米饼才好吃 1、将山野菜、香菇、木耳改成丁,用开水焯一下备用,将鸡蛋打入汤碗内,放入玉米粉拌匀,再加入山野菜丁、香菇丁、木耳丁、盐、味精、葱花、搅拌均匀。 2、坐锅点火待油烧热,倒入兑好的鸡蛋液,用慢火煎至金黄色即可出锅。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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