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广东烧腊饭

菜系及功效:精品主食
广东烧腊饭的制作材料:
主料:叉烧肉 1两 油鸡 1两 烧鸭 1两 淋汁:蚝油 2大匙 酱油 1大匙 冰糖 1大匙 水 1/3杯 五香粉 少许 叉烧肉五花肉或梅花肉 2斤 红糟 4两 黄砂糖 1大匙 盐 少许


教您广东烧腊饭怎么做,如何做广东烧腊饭才好吃
将肉切成长条状,用腌料腌一天一夜,再放入烤箱以摄氏200度烤40分钟即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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