菜名 | 花式蒸饺 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 花式蒸饺的制作材料: 主料:面粉2.5杯,淡色酱油1汤匙,绞猪肉250克,葱粒2汤匙,青菜屑3汤匙,姜茸l/2汤匙,熟胡萝卜屑3汤匙,香油适量。 教您花式蒸饺怎么做,如何做花式蒸饺才好吃 ①将面粉盛在盆内,用滚水2/3杯冲烫,并用筷子拌匀,约30秒钟后,将冷水1/3杯慢慢加入,用手揉至光滑,盖上湿白布,放置20分钟左右。 ②将绞肉放在大碗内,加入切碎的葱与姜,并放酱油、香油、盐、味精调味,拌匀。 ③将面团再揉搓至光滑后,分成40小粒,每粒均加以压扁,擀成约3寸直径的圆形薄皮状,托在左手掌,加入l汤匙馅料在中间,用右手折合成撘粩字形,再捏出两个小洞,分别塞入2色用料做点缀(青菜屑及胡萝卜屑)。 ④将做好的饺子全部排入蒸笼中(需铺上湿布在笼底),用滚水大火蒸15分钟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
横舌好市汤 | 鱼烧白 | 起司烙蛋 | 寿长百年 | 胡萝卜浆汤 |
黄瓜银耳汤 | 排骨焖带鱼 | 醋酥鲫鱼 | 白汁排翅 | 清汤火锅(一) |
虾肉黄瓜片 | 两色豆茸 | 果味里脊条 | 马鲛鱼饺 | 简涮羊肉片 |
洋葱牛柳丝 | 绿豆老鸭汤 | 秘制羊肉卷 | 卤牛蹄膀 | 龙王太子羹 |
肉片虎皮豆腐 | 蒜子冬瓜鸡腿锅 | 香烤鱼头王 | 花胶蚬鸭炖三蛇 | 胡椒炖猪肚 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。