咖喱鸡盖饭_菜谱查询

咖喱鸡盖饭

菜系及功效：精品主食
咖喱鸡盖饭的制作材料：
主料：童子鸡,胡萝卜,土豆,蘑菇,洋葱,咖喱。
教您咖喱鸡盖饭怎么做，如何做咖喱鸡盖饭才好吃

把土豆切成块。
洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱（味道中辣）
长城干红一瓶。
把土豆略过油后盛出。
鸡块焯一下水，又称“飞水”。

把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。

依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。

盖上锅盖，关小火焖一会。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

软兜长鱼	凤尾莴笋	香菇烧冬瓜	家常药膳火锅	黄瓜拌猪肝
南瓜煲鸡	雪棉豆沙	明火珍珠	酥鱼	虎皮霸王肠
荸荠饼	黄油番茄时蔬汤	上汤水饺	活海参拼活鲍	麻辣牛筋
香酥响铃	韩国酱汤	葱爆羊肉片	海带芽冷汤	小白菜肉片
糖拌三鲜	麻辣毛肚片	酸辣茄条	麻酱地瓜条	豆丝拌菜心