咖喱牛肉面 |
菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 口味:咖喱味 工艺:拌 咖喱牛肉面的制作材料: 主料:面条(标准粉)500克,牛肉(肥瘦)250克 调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)6克,盐5克,味精2克,料酒10克,咖喱10克,香油20克 咖喱牛肉面的特色: 此面色泽橙黄,味道微辣,鲜美开胃。 教您咖喱牛肉面怎么做,如何做咖喱牛肉面才好吃 1.将葱去根,洗净,切成段;姜刮去皮,洗净,用刀拍松;蒜去皮,洗净后,切成末,备用。 咖喱牛肉面的制作要诀:麻油即为香油。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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