姜撞奶_菜谱查询

姜撞奶

菜系及功效：时尚饮品
姜撞奶的制作材料：
主料：牛奶一袋,姜,糖。

教您姜撞奶怎么做，如何做姜撞奶才好吃
1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。

2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。

3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

奶油四宝	豆芽排骨汤	太仓肉松	原壳鲍鱼	奶汤素烩
油吃香菇西葫芦	小米烙饼	绣球豆腐	麻辣肉丝	红椒炒腊肉
海鳗汤	果仁徘骨	鱼片豆腐汤	炸奶香腐皮卷	牛蹄筋煲
蘑菇烩蛋白	西班牙土豆煎蛋	金针鸡丝汤	枸杞头拌豆腐	煎杏仁银鳕鱼
水晶莲子	定胜糕	梅花肾球大鸭	子姜炒鸭片	滑熘平鱼片