菜名 | 百合莲子瘦肉粥 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 老人食谱 围孕期食谱 贫血食谱 口味:咸甜味 工艺:煮 百合莲子瘦肉粥的制作材料: 主料:猪肉(瘦)200克 辅料:莲子20克,百合20克 调料:姜10克,盐15克,味精5克,白砂糖5克 教您百合莲子瘦肉粥怎么做,如何做百合莲子瘦肉粥才好吃 1. 莲子、百合清洗干净; 2. 瘦肉切块; 3. 姜切片; 4. 瓦煲注入清水,加入莲子、百合、瘦肉,用中火煲40分钟; 5. 再调入盐、味精、白糖,同煲20分钟即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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