清拌银芽_菜谱查询

清拌银芽

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱减肥菜谱清热解毒食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
清拌银芽的制作材料：
主料：绿豆芽400克
调料：香油5克,盐3克,味精2克,醋2克,大蒜（白皮）4克
教您清拌银芽怎么做，如何做清拌银芽才好吃

1. 将绿豆芽去掉芽根，洗净，放入开水锅内略烫，捞出用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内；
2. 大蒜去皮剁成泥；
3. 将精盐、味精、醋、蒜泥、香油调成汁，浇在绿豆芽上，拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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