蒸萝卜_菜谱查询

蒸萝卜

菜系及功效：家常菜谱
蒸萝卜的制作材料：
主料：萝卜1根,香菜少许
辅料：高汤2杯,淡色酱油2大匙,盐1/4茶匙

教您蒸萝卜怎么做，如何做蒸萝卜才好吃
1、萝卜洗净，对剖成两半，置入盘内，入锅蒸15分钟；香菜择洗干净，切末。

2、将蒸过的萝卜切成厚片，连同萝卜原汁放入大碗中，加入调味料，再移入蒸锅续蒸15分钟。

3、见萝卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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萝卜煮肚丝	油焖笋菇	荠菜山鸡片	瓠子饼	卤素鸭
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