酸甜锅爆肉_菜谱查询

菜名

酸甜锅爆肉

做法

菜系及功效：家常菜谱
酸甜锅爆肉的制作材料：
主料：猪肉,盐,味精,白糖,花椒粉,料酒,葱段,蒜泥,姜末,番茄酱。

教您酸甜锅爆肉怎么做，如何做酸甜锅爆肉才好吃
肉切厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。

准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。

淀粉和面粉以1：1的比例，加水调和，别太稀。

把肉放入锅中炸。

炸好的肉。

将番茄酱，白糖，味精，少许盐，水，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油，姜末蒜泥改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花。

出锅了！

免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

金钩菜	阿塞拜疆式葡萄叶羊肉卷	炖桂花鸭子	焯炒腰花	酱爆核桃
菠萝兔柳	酥皮鸡饺	黄耳鱼片汤	干贝冬瓜球	崩山豆腐汤
久久长寿面	甘草绿豆炖白鸭	青椒炒蟹柳	紫菜虾皮蛋花汤	炸茄排
鸿图鸭	风鸡	天门冬粥	奶汁芦笋	糖醋白菜丝
瘦肉猪脑煲	支竹粉丝鱼	夹心蛋糕	清汤炸肚	玛瑙银杏