节瓜煮土鸡_菜谱查询

节瓜煮土鸡

菜系及功效：家常菜谱
节瓜煮土鸡的制作材料：
主料：土鸡100克,节瓜150克,鸡腿菇10克,姜,葱各10克,大红椒1只。
教您节瓜煮土鸡怎么做，如何做节瓜煮土鸡才好吃
1.土鸡砍成块，节瓜去皮切块，鸡腿菇切片，姜切丝，葱切花，大红椒切片。

2.烧锅落油，放入姜丝、土鸡块煸锅，炒至水干。

3.下水清汤煮约10分钟，再放入切瓜块、盐、味精同煮至熟透，撒入胡椒粉和葱花倒入汤碗内。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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