海米芹菜_菜谱查询

海米芹菜

菜系及功效：家常菜谱
海米芹菜的制作材料：
主料：芹菜半公斤,小海米200克,姜丝,花椒油,味精,盐,酱油,清汤各适量。
教您海米芹菜怎么做，如何做海米芹菜才好吃
1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。

2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

韭菜花拌海蜒	徽州圆子	萝卜丝拌海蜇皮	改刀肉	炸素鱼
香菇青椒串烤	小番茄炒鸡丁	大千子鸡	绿豆饭	酥皮麻饼
原盅冬瓜丸	椒油豇豆	炸猪排	炸鱼卷	油焖红椒
肉片冬瓜汤	黑米党参粥	蒜苗鹌鹑蛋	鲜香炒全蟹	面拖河蟹
炸三角	炸牛里脊	冬菜臊子鲤鱼	肘子菜豆汤	孜然鸡翅