风味阳光鸡_菜谱查询

风味阳光鸡

菜系及功效：家常菜谱
风味阳光鸡的制作材料：
主料：靓鸡一只,约重800克,大姜2件,葱2条
调料：鸡粉10克,花生酱30克,蚝油10克,沙姜粉30克,五香粉2克,胡椒粉1克,麻油10克,椰奶汁15克,盐5克,白糖2克,上汤30克,熟花生油10克。

教您风味阳光鸡怎么做，如何做风味阳光鸡才好吃
1）先将鸡洗净沥干水分，用5克家乐鸡粉，姜、葱涂抹鸡内胧，用汤将鸡浸至仅熟，过冰汤后斩切成鸡形上碟。

2）将佐料调味料调教均匀，淋在斩好的鸡型面上，再用小碟跟上佐料即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

金银蛎子	香芋烧竹鸡	炸鸡椒	椰蓉炒活蟹	河北肉丁馒头
清氽黄河鲤	鲁式清蒸白鱼	章鱼煲鸭	紫草猪骨汤	原笼粉蒸
瓤茄斗	乳鸽汤	苦瓜文蛤汤	圆环鸡	鲜香菇饭
二冬烧扁豆	沙茶烤肉	豆豉鲮鱼蒸鸡蛋	炝拌牛肉丝	腊味南瓜蒸
红油鸡翅	糟卤鸡翅	青果干贝球	冬菇炖鸡汤	山城小汤圆