风味阳光鸡_菜谱查询

风味阳光鸡

菜系及功效：家常菜谱
风味阳光鸡的制作材料：
主料：靓鸡一只,约重800克,大姜2件,葱2条
调料：鸡粉10克,花生酱30克,蚝油10克,沙姜粉30克,五香粉2克,胡椒粉1克,麻油10克,椰奶汁15克,盐5克,白糖2克,上汤30克,熟花生油10克。

教您风味阳光鸡怎么做，如何做风味阳光鸡才好吃
1）先将鸡洗净沥干水分，用5克家乐鸡粉，姜、葱涂抹鸡内胧，用汤将鸡浸至仅熟，过冰汤后斩切成鸡形上碟。

2）将佐料调味料调教均匀，淋在斩好的鸡型面上，再用小碟跟上佐料即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炒兔丝	焖糟羊肉	苋菜鲜笋汤	菜心豆腐汤	煮青虾
沙拉布丁	芋艿鸡骨酱	酱味瓜皮	锅塌白菜盒	玉米红萝卜煲猪骨汤
肉片粉丝汤	炸三丝鸡卷	银耳香菇枣汤	洋菜拌银芽	菜心糯米莲子鸭
挂霜枣泥卷	红煨土鲍鱼	奇异仙草冰沙	一品寿桃	火腿烧冬瓜
油焖双丁	蒜汁时蔬	啤酒蛋饼	沙姜盐拌鸡肾	肉皮冻