黄金翡翠虾松_菜谱查询

黄金翡翠虾松

菜系及功效：家常菜谱
黄金翡翠虾松的制作材料：
主料：生菜叶15块,中虾500克,马蹄12粒,红萝卜100克,蒜茸2茶匙,葱1条,海鲜酱1小碟。
调料：盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉2茶匙。芡汁料：盐4汤匙,生抽1茶匙,盐¼茶匙,生粉1/2茶匙。

教您黄金翡翠虾松怎么做，如何做黄金翡翠虾松才好吃
1、生菜叶洗净，剪成杯形，隔干水；马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒，葱切粒。

2、中虾去壳及黑肠，冲洗多次，抹干水后切幼粒，拌入腌料腌5分钟。

3、烧热3汤匙油，先炒虾肉，加蒜茸及葱粒爆香，最后加入马蹄及红萝卜，埋芡兜匀，用生菜及海鲜酱伴食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

蛟龙凤衣	烩河虾片	鸡刨豆腐1	烩鲍鱼三丝	沙锅花生炖牛肉
炸芝麻豆沙	清汤火锅（二）	西红柿萝卜汤	糯米藕饺饵	益母草煲鸡蛋
竹荪蛋炖乳鸽	凉爽五彩串	沙锅油菜	辣炒干贝	百花羊肉
西红柿紫草汤	番茄土豆汤	辣鱼粉皮	凉瓜牛肉	面包鸡排
奶汤活鲍	果脯冬瓜	椒麻鸭下巴	栗子焖羊肉	白切羊肉