菜名 | 酱肉西兰花 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:烤 酱肉西兰花的制作材料: 主料:酱牛肉80克,西兰花400克 调料:盐2克 教您酱肉西兰花怎么做,如何做酱肉西兰花才好吃 1. 将酱牛肉切成片; 2. 西兰花洗净,掰成小朵; 3. 将西兰花放入沸水中,加盐烫熟,捞出,沥干。 4. 将西兰花码入盘中,上面放上牛肉片; 5. 放入微波炉里,中火加热约8分钟即可。 酱肉西兰花的制作要诀:1. 如果怕酱过的牛肉油脂高,可以事先用开水烫发一下。 2. 这样烹制的牛肉,比炒牛肉热量要低一些; 3. 只是一次制作的量不要大太多,否则凉后再热,口感会非常不好。 小帖士-食物相克: 酱牛肉: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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