口蘑竹荪汤_菜谱查询

口蘑竹荪汤

菜系及功效：家常菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：汆
口蘑竹荪汤的制作材料：
主料：竹荪(干)50克,口蘑100克
辅料：油菜30克
调料：盐3克,香油5克
教您口蘑竹荪汤怎么做，如何做口蘑竹荪汤才好吃
1. 竹荪、口蘑洗净，放入清水中浸透；
2. 竹荪再放入开水锅中氽一下，除去异味，然后捞出，切成3厘米左右的长段；
3. 油菜洗净也放入开水锅中氽熟；
4. 口蘑洗净切成薄片；
5. 坐锅点火加入鸡汤、盐，用大火烧开，然后放入氽熟的油菜、竹荪段、口蘑片，再烧开，装入汤碗，浇上香油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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