奶油萝卜球_菜谱查询

菜名

奶油萝卜球

做法

菜系及功效：家常菜谱清热解毒食谱营养不良食谱骨质疏松食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：白烧
奶油萝卜球的制作材料：
主料：萝卜500克
辅料：牛奶100克,淀粉(玉米)50克
调料：猪油（炼制）25克,盐3克,味精2克,料酒10克
奶油萝卜球的特色：
汤色洁白，软嫩味鲜，营养丰富。
教您奶油萝卜球怎么做，如何做奶油萝卜球才好吃

1. 将萝卜洗净去皮，先切成段；
2. 再削成栗子大的球形，用开水烫透捞出；
3. 用凉水投冰，控净水分；
4. 锅内加油烧热，放入鸡汤、精盐、料酒、萝卜球、待萝卜球煮熟；
5. 再放入牛奶，见汤微；
6. 放入味精，用水淀粉100克勾芡，淋上明油，出锅即可。

小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

羊肉荸荠饺子	淮杞牛鞭汤	小葱拌土豆丝	小冬椒炒蛏子	富贵鸡
川式拌豇豆	木犀柿子	牛肉荞面	自制四川泡菜	奶油螃蟹
香葱干烧鱼子	开洋萝卜丝汤	脆皮黄瓜	蒜茸带丝	五福临门
香麻蒿菜	椒麻蚕豆	砂锅鸡清汤	水晶菠萝	西芹芦荟
鸡丝芹菜饭	虾仁炒粉丝	夹心饼干	川味五香牛肉干	糖醋黄河鲤鱼