虾米西葫芦_菜谱查询

虾米西葫芦

菜系及功效：家常菜谱
虾米西葫芦的制作材料：
主料：西葫芦,虾米。
教您虾米西葫芦怎么做，如何做虾米西葫芦才好吃
1,西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用.

2,锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦.别把蒜炸黄了.

3,少许盐,大火炒一到两分钟.放鸡精.

4,关火,放虾米.翻炒两下,即可.

贴士: 颜色鲜红的虾米不要购买.里面是添加了染料.要买那中淡粉色的.用手抓抓,干净滑溜溜,再掐掐,有一定硬度.最后拿一只放嘴里,没有异味,清爽鲜美的.就买它啦!

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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