白灼芥蓝_菜谱查询

白灼芥蓝

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱明目食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：灼
白灼芥蓝的制作材料：
主料：芥蓝300克
调料：大葱10克,猪油（炼制）15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克

白灼芥蓝的特色：
清淡爽口，咸鲜味美。
教您白灼芥蓝怎么做，如何做白灼芥蓝才好吃
1. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；
2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；
3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

白灼芥蓝的制作要诀：芥蓝氽水九分熟即可，以保持芥蓝的清爽；注意各调料的用量和投放比例，还可根据口味需要增加其他调味料。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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