芝麻油菜_菜谱查询

芝麻油菜

菜系及功效：家常菜谱老人食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
芝麻油菜的制作材料：
主料：油菜400克
辅料：芝麻50克
调料：香油5克,盐3克,味精2克
教您芝麻油菜怎么做，如何做芝麻油菜才好吃

1. 将油菜择洗干净，放入沸水锅内烫一下捞出，用凉开水过凉，沥干水分，切成小块备用；
2. 坐锅点火，放入芝麻用微火炒熟；
3. 将油菜放入盘内，撒上熟芝麻，再加入精盐、味精、香油，拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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