黄瓜海蜇丝_菜谱查询

黄瓜海蜇丝

菜系及功效：家常菜谱清热解毒食谱祛痰食谱高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
黄瓜海蜇丝的制作材料：
主料：黄瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克
调料：大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克

教您黄瓜海蜇丝怎么做，如何做黄瓜海蜇丝才好吃
1.　嫩黄瓜切成丝；
2.　海蜇泡洗干净切成丝；
3.　红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4.　锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5.　把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6.　再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

黄瓜海蜇丝的制作要诀：海蜇在烫的时候不要用旺火且要迅速，以免烫老了口感不脆。
小帖士-健康提示：
1.黄瓜含丰富的维生素和水分，有清热利尿、消炎解毒的作用，是女性朋友的护肤蔬菜之一；
2.　常吃此菜可轻松拥有娇嫩白皙的皮肤。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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