粘糕汤_菜谱查询

粘糕汤

菜系及功效：韩国料理
粘糕汤的制作材料：
主料：年糕 200克,牛肉 70克,紫菜半张,精盐 2克,酱油 10克,鸡蛋丝,辣椒丝各少许
教您粘糕汤怎么做，如何做粘糕汤才好吃
1、把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。

2、将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最后上面放鸡蛋丝、辣椒丝。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

清炒土豆丝	什锦果冻	鲜香菇饭	脆炸酿蟹钳	酱韭菜花
三丝蛋卷	煮糟青鱼	清润红绿糖水	罐焖鸡胗肝	玉子蛤蜊
烤奶酪水饺皮	夹沙煎饼	青蒜肚片	油泡虾丸	凤醉红尘
炝芹菜胡萝卜	珍珠玛瑙翡翠汤	油焖黄豆	鳝片锅巴	白兔冷盘
百搭肉片炒蘑菇	窝烧牛脑	果酱蛋卷	走油鹑脯	竹笋鳝糊