黄豆排骨蔬菜汤_菜谱查询

黄豆排骨蔬菜汤

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱贫血食谱更年期食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
黄豆排骨蔬菜汤的制作材料：
主料：大豆500克,猪小排（猪肋排）200克
辅料：西兰花50克,香菇（鲜）40克
调料：盐5克
教您黄豆排骨蔬菜汤怎么做，如何做黄豆排骨蔬菜汤才好吃
1.　排骨洗净切块备用；
2.　黄豆洗净，与排骨一同放入热水中烫；
3.　香菇去蒂，洗净切半；
4.　西兰花剁朵、洗净；
5.　将黄豆、排骨加水煮，大火开后转小火，约煮40分钟；
6.　然后再放入香菇、西兰花、盐，煮到滚后即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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