芝麻枸杞乌鸡汤_菜谱查询

芝麻枸杞乌鸡汤

菜系及功效：家常菜谱壮腰健肾食谱产后调理食谱清热去火食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
芝麻枸杞乌鸡汤的制作材料：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：黑芝麻100克,枸杞子50克,枣（干）20克
调料：姜10克,盐5克
教您芝麻枸杞乌鸡汤怎么做，如何做芝麻枸杞乌鸡汤才好吃
1. 将黑芝麻洗净，放入干锅内炒香；
2. 枸杞洗净，用温水浸泡回软；
3. 乌鸡宰杀后去毛和内脏，冲洗干净；
4. 姜去皮，洗净切片；
5. 红枣去核洗净；
6. 煲内注入适量清水烧开，将上述原料放入，用中火煮3小时，下入精盐调味即可。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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