| 菜名 | 花仁鱼球 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：酸辣味 工艺：炒 花仁鱼球的制作材料： 主料：鳜鱼200克 辅料：花生仁（生）100克,辣椒(青,尖)40克,淀粉(玉米)30克 调料：姜14克,葱白30克,胡椒粉2克,醋7克,生抽8克,盐3克,白砂糖2克,花椒3克,植物油100克 教您花仁鱼球怎么做，如何做花仁鱼球才好吃 1. 将桂鱼（鳜鱼）肉，斩成1.7厘米见方的丁，放入盆内加盐、胡椒粉、蛋清淀粉抓匀； 2. 锅内加植物油，烧至五成热，放入花生仁炸酥脆，起锅，除尽花生仁的外皮； 3. 青辣椒去蒂、籽，切成丁； 4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用； 5. 姜切末，葱白切段； 6. 碗内加入鸡清汤、胡椒粉、醋、生抽、盐、白糖、湿淀粉兑成味汁； 7. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入鱼丁，推散，待其发白亮时，将鱼丁推至一边，放入姜末、青辣椒丁炒断生，烹入味汁，加花椒油、花生仁、葱白段推匀起锅入盘。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 韭花拌扁豆 | 海鲜全家福 | 兰花鸽蛋汤 | 大枣粥 | 果汁铁板猪扒 |
| 胡椒西红柿 | 竹荪扒鲍脯 | 皮蛋饺 | 云罗黄鱼 | 野山椒鸡胗 |
| 雪花羊肉 | 小羊羹 | 咸蛋黄三文鱼 | 郊菜鲮鱼球煲 | 咖喱子鸡丁 |
| 浇汁卤豆腐 | 明炉三菌猪肝汤 | 红糖绿豆沙 | 炸荔枝肫 | 枣干 |
| 鲜活醉青虾 | 金钱小肠 | 干炸平菇 | 东坡肉 | 鸡肉虾仁炒面 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。