| 菜名 | 菠菜熬粥 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 利尿食谱 胃调养食谱 老人食谱 口味：清香味 工艺：煮 菠菜熬粥的制作材料： 主料：菠菜250克,粳米100克 教您菠菜熬粥怎么做，如何做菠菜熬粥才好吃 1. 先将鲜菠菜摘洗干净，放入沸水锅内略烫2分钟，捞出后切细，备用； 2. 把粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量； 3. 把米锅置火烧沸； 4. 把菠菜放入米锅中，用文火熬熟即成。 小帖士-健康提示： 1. 润胃肠燥，养血止血； 2. 适用于中老年慢性便秘、痔疮便血、高血压、小便不利等症； 3. 大便溏稀及腹泻者忌服。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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