椒面羹_菜谱查询

椒面羹

菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱低温环境作业人群食谱肢寒畏冷食谱
口味：微辣
工艺：煮
椒面羹的制作材料：
主料：小麦面粉200克
辅料：花椒6克
调料：盐1克,小葱5克
教您椒面羹怎么做，如何做椒面羹才好吃

1. 川椒研细；
2. 葱洗净切葱花；
3. 铝锅加水，置武火上烧沸；
4. 将面粉用水调匀成糊状，放入铝锅内不断搅匀；
5. 起锅前加入川椒粉搅匀即成。

小帖士-健康提示：
1. 补脾胃，止腹痛；
2. 适用于脾胃虚弱、胃寒、心腹结痛、呕吐不能进食等症；
3. 有胃溃疡者忌服。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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