| 菜名 | 椒面羹 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 口味：微辣 工艺：煮 椒面羹的制作材料： 主料：小麦面粉200克 辅料：花椒6克 调料：盐1克,小葱5克 教您椒面羹怎么做，如何做椒面羹才好吃 1. 川椒研细； 小帖士-健康提示： 1. 补脾胃，止腹痛； 2. 适用于脾胃虚弱、胃寒、心腹结痛、呕吐不能进食等症； 3. 有胃溃疡者忌服。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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