冬瓜竹笋鸡 |
菜系及功效:川菜 冬瓜竹笋鸡的制作材料: 主料:绿竹笋 2~3支 鸡腿 2~3只 腌冬瓜 1/2杯 香菇 8朵 竹笙 适量 盐 1/2小匙 米酒 1大匙 教您冬瓜竹笋鸡怎么做,如何做冬瓜竹笋鸡才好吃 (1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。 (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。 (3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右。 (4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。 (5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
焦熘肉片 | 木瓜鲫鱼汤 | 酱海带 | 土豆焖蛋 | 洋菇水饺 |
埃及式煮蚕豆 | 五彩牛柳 | 涮羊肉 | 手擀面 | 红烧鲢鱼块 |
花式凉粉 | 冬瓜炒肉片 | 健康高纤粥 | 香芒滑鸽脯 | 扒双冬 |
酱排骨 | 青菜蘑菇芙蓉蛋汤 | 清蒸鹅掌 | 火锅鸡 | 卤萝卜 |
蒸鲳鱼 | 栗子草鸡煲 | 笋丝油烧田鸡腿 | 蜂窝玉米 | 夜香冬瓜盅 |
备案号:陕ICP备07500076号