凉拌嫩豆腐_菜谱查询

凉拌嫩豆腐

菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜
凉拌嫩豆腐的制作材料：
主料：豆腐

教您凉拌嫩豆腐怎么做，如何做凉拌嫩豆腐才好吃
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

蔬菜拉面	栗子黄焖鸡	明虾菜胆竹荪炖鸽蛋	当归川芎蛋	五香牛肉干（一）
干拌牛肚领	番茄牛肉块	苹果	凉拌海蜇皮	粉汤饺子
如意鸭卷	桥底炒辣蟹	奶油干酪沙司	生鱼四喜饭	醉花菇
文思蟹黄羹	奶油火腿面包	杏脯	日式樱叶包鱼	鸡腿菇炒螺片
松炸山药夹	蟹黄拆烩鱼头	夜明砂蒸羊肝	白扒豆腐	熏素鱼