| 菜名 | 西式土豆泥 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮 西式土豆泥的制作材料： 主料：净土豆500克。 辅料：香菜叶15克。 调料：牛奶150克,黄油25克,精盐5克。 西式土豆泥的特色： 乳香浓郁，鲜咸清纯。 教您西式土豆泥怎么做，如何做西式土豆泥才好吃 将土豆去皮洗净，入不锈钢锅内加水没过土豆，以旺火烧开，改用文火煮熟，捞出沥尽水，加入精盐。将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成泥，调入牛奶、溶化的黄油，搅匀，盛入盘中，以香菜叶围边即成。 提示：此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。 西式土豆泥视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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