五彩鱼米_菜谱查询

五彩鱼米

菜系及功效：家常菜谱
五彩鱼米的制作材料：
主料：乌鱼150克,青椒10克,红椒10克,胡萝卜10克,冬笋10克,水发香菇10克,玉米粒10克。
调料：盐,黄酒,味精,葱油,色拉油各适量。
教您五彩鱼米怎么做，如何做五彩鱼米才好吃

1.乌鱼宰杀取肉，改刀，加盐、黄酒腌渍，滑油后冲凉；其余原料改刀、焯水。

2.原料加盐、味精、葱油拌匀即可。

五彩鱼米的制作要诀：鱼米过油要嫩，使其表面光滑。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

三不沾	蒜烧平菇	茶香腰果	冰花鸡蛋球	腐竹卷
煎酿蒜苔如意结	拌豆干葱丝	椒麻白肉	大蒜烧鳝鱼	双蛋浸时蔬
Seafood chowder	香椿头拌豆腐	清蒸肉蟹	青椒鱼丁	木犀黄瓜
潮式糯米卷	小笼鸡片	夫妻肺片	九层玉串	溜萝卜丁
五香糖熏兔肉	琥珀蛋	潮式蒸梭鱼	丝瓜肉丸汤	咕咾肉烩饭