五彩鱼米_菜谱查询

五彩鱼米

菜系及功效：家常菜谱
五彩鱼米的制作材料：
主料：乌鱼150克,青椒10克,红椒10克,胡萝卜10克,冬笋10克,水发香菇10克,玉米粒10克。
调料：盐,黄酒,味精,葱油,色拉油各适量。
教您五彩鱼米怎么做，如何做五彩鱼米才好吃

1.乌鱼宰杀取肉，改刀，加盐、黄酒腌渍，滑油后冲凉；其余原料改刀、焯水。

2.原料加盐、味精、葱油拌匀即可。

五彩鱼米的制作要诀：鱼米过油要嫩，使其表面光滑。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

松子肉	沙锅牛尾（二）	五彩滑鱼片	长生果粥	果醋拉皮
南瓜色拉	咖喱牛肉干（一）	香菜炒蛋	粤式凤吞翅	瓦糕海参
三宝饭便当	蕨菜拌皮蛋	南乳炖羊肉	炒肉煮馍	菊花鱼丸
辣人参鸡	糟炒厚鱼片	野味火锅	海带炖排骨	猪牛肉饺
百花糕	煎烹鸭脯	油炸麻辣豆	薹菜拖黄鱼	全罗北道辣椒酱