海带炖排骨_菜谱查询

海带炖排骨

菜系及功效：家常菜谱
海带炖排骨的制作材料：
主料：排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个酒1大匙,盐适量,鸡粉适量

教您海带炖排骨怎么做，如何做海带炖排骨才好吃
1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；

2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；

3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可；

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

醉饼	冰糖莼菜粥	五味子炖蛋	炒五色茄丝	白灼芥兰
滑蛋炒牛肉	清汤白菜卷	海参木耳煲排骨汤	法式吐司	多味瓜卷
佛手豆沙包	干扣肉	素炒菜丝	五彩煎禾虫	荠菜山鸡片
羊肉素菜拌饭	北菇扣鹅掌	片状牛肉脯	竹荪鸽蛋汤	沙锅鱼头豆腐
芝麻拌藕片	菜花烧香菇	草菇水煎包	炸熘鸽蛋	豆腐肉丸