红茶卤蛋_菜谱查询

红茶卤蛋

菜系及功效：家常菜谱卤酱菜
工艺：卤
红茶卤蛋的制作材料：
主料：鸡蛋500克,白菜头,粉丝各适量。
调料：云南红茶,香叶,小茴香,草果,日本烧汁,生抽,麦芽糖,味精,黄酒,高汤各适量。
教您红茶卤蛋怎么做，如何做红茶卤蛋才好吃
鸡蛋煮熟去壳，加调料卤制，另配白菜头、粉丝一起上桌即可。

红茶卤蛋的制作要诀：鸡蛋要煮熟透，冲凉后易剥壳。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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香菇焖豆腐	中爪腐衣	椒盐鱼尾	干炸牛肉丸	焖辣酱
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