红枣烩草羊_菜谱查询

红枣烩草羊

菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖
红枣烩草羊的制作材料：
主料：草羊肉500克,红枣50克。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,豆瓣酱,生抽,红油各适量。
教您红枣烩草羊怎么做，如何做红枣烩草羊才好吃

1.草羊肉洗净切块，焯水；红枣洗净，焯水。

2.取一沙锅，放入葱段、姜片、红枣、草羊肉，加其余调料调味，炖3小时即可。

红枣烩草羊的制作要诀：羊肉焯水时放一点白萝卜，可去除羊肉腥味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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