啤酒蒸肉蟹_菜谱查询

啤酒蒸肉蟹

菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
啤酒蒸肉蟹的制作材料：
主料：肉蟹600克。
调料：啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。
教您啤酒蒸肉蟹怎么做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃

1.肉蟹宰杀，洗净，用调料浸入味，去腥。

2.原料加啤酒、葱、姜，上笼蒸制。

啤酒蒸肉蟹的制作要诀：将蟹壳敲开再浸泡更易入味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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