咸鳗干煨肉_菜谱查询

咸鳗干煨肉

菜系及功效：家常菜谱
工艺：煨
咸鳗干煨肉的制作材料：
主料：五花肉300克,咸鳗干适量。
调料：（1）葱,姜,料酒各适量。（2）高汤,色拉油各适量。（3）盐,味精,黄酒,白糖,酱油各适量。
教您咸鳗干煨肉怎么做，如何做咸鳗干煨肉才好吃

1.五花肉改刀成3厘米长、2厘米宽的块，加调料（1）腌入味。

2.咸鳗干改成与肉块大小相仿的块，用开水浸泡。

3.五花肉入油锅中，煸炒至断生，放入咸鳗干同炒。

4.倒入高汤及调料（3）调味，煨制收汁。

咸鳗干煨肉的制作要诀：咸鳗干浸泡时间一般在半小时左右。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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